LA CARTE
LA CARTE
Apéritif
•Betterave et fromage frais
•Guacamole et Saumon
•Confit d'oignons et mousse de
canard
•Au saumon fumé
•A la mousse de canard
•Tomates confites et St Jacques
•Jambon et olives
•Chorizo et poivron
•Mousse de canard, Rosette, Jambon Sec, Saumon fumé, Rillette de poisson
•Pain suédois au fromage frais et fines herbes ou saumon
•Tomate cerise, jambon sec et ananas
•Raisin/melon* , jambon sec et
ananas
•Mini quiche lorraine
•Tartelette de boudin blanc/boudin noir et pomme
•Feuilleté de saucisse
Avec Sauce
-Pour 6 pers (32 pièces) 25 .00
-Pour 10 pers (48 pièces) 35.00
Rosette, jambon sec, saumon fumé, mousse de canard, rillettes de poisson
Entrées Chaudes
Et Pommes
Et Pommes
Et Petits Légumes
Et Fondue de Poireaux sous croûte
Poissons
Sauce Bercy
Sauce Citron
Au Beurre d'Orange
Sauce Homardine
Fondue de poireaux
Julienne de légumes
Brunoise de légumes
Timbale de riz
Fromages
Camembert
Pont l'Evêque
Chèvre
Desserts
Au choix parmi un assortiment sélectionné
Entrées froides
Accompagné de Macédoine
Accompagné de Macédoine
La part de 30 gr
Viandes
Sauce Forestière
Sauce Camembert
sauce Foie Gras
Sauce Forestière
Fagots de haricots
Tomate provençale
Mousseline de brocolis et
carottes
Flan de champignons
Flan de céleri aux poires
Pomme au calavdos
Poire au vin
Gratin Dauphinois
Embeurré de pommes de
terre
Ecrasé de pommes de terre
Riz pilaf
Plats Uniques
Poulet, Semoule, Légumes , Citron Confit
Poulet, 2 Merguez, Légumes, Semoule
Poulet, Moules, Crevettes, Chorizo, Calamar, Riz
Demi-Pomme et Gratin Dauphinois
Poitrine, Jarret, Saucisse de Francfort, Saucisson, Chou, Pommes de Terre
Cabillaud, Saumon, Haddock, Chou, Pommes de Terre, Crevettes, Moules, Sauce
Jarret, Saucisse Fumée, Saucisson, Chou, Carottes, Pommes de Terre
Boeuf, Carottes, Poireaux, Pommes de Terre, Navet
Poule, Riz, Carottes, Pommes de Terre
